十二烷基肌氨酸鈉,SLS
別名：十二烷基肌氨酸鈉/N-月桂酰肌氨酸鈉/十二烷基肌氨鈉/N-甲基-N-月桂酰甘氨酸鈉/十二酰-N-甲基甘氨酸鈉/月桂酰-N-甲基氨基乙酸鈉/N-十二酰基-N-甲基甘氨酸鈉/十二酰肌氨酸鈉/SLS
表面活性劑的定義：表面活性劑（surfactant），是指具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質。表面活性劑的分子結構具有兩親性：一端為親水基團，另一端為憎水基團；親水基團常為極性的基團，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，也可是羥基、酰胺基、醚鍵等；而憎水基團常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈。表面活性劑分為離子型表面活性劑和非離子型表面活性劑等。
面活性劑是由兩種截然不同的粒子形成的分子，一種粒子具有*的親油性，另一種則具有*的親水性。溶解于水中以后，表面活性劑能降低水的表面張力，并提高有機化合物的可溶性。
表面活性劑范圍十分廣泛（陽離子、陰離子、非離子及兩性），為具體應用提供多種功能，包括發泡效果，表面改性，清潔，乳液，流變學，環境和健康保護。
十二烷基肌氨酸鈉是陰離子表面活性劑 ，用于生化研究。
